Le attrezzature
Semplici ed essenziali come gli ingredienti. Tavola e matterello sono le attrezzature tradizionali per fare la pasta all’uovo. Si parte da un impasto di uova e farina, si ste
La manualità
il terzo ingrediente dopo uova e farina. Fare la pasta fresca a mano è un lavoro artigianale che attiva la nostra creatività, ci impegna corpo e mente, rilassa e coinvolge
Ricetta della pasta all’uovo fatta a mano
L’eterno enigma. VOLETE LA RICETTA PERFETTA DELLA PASTA ALL’ UOVO FATTA A MANO? Mi dispiace deludervi ma non esiste, le quantità possono variare a seconda di tanti f
