Sempre con l’uso di tavola e matterello si possono preparare piadine, cresce e tigelle.

Per la piadina, diverse sono le ricette e metodi per la sua preparazione.

La piadina sfogliata è un prodotto tipico marchigiano che nella tradizine può
essere fatta con con ingredienti diversi.
In questo corso si userà il metodo della sfogliatura  per renderla più friabile
e leggera e verranno utilizzati diversi ingredienti per sperimentare nuovi gusti
e nuovi colori.
Un piatto unico che con qualche suggerimento  può essere proposto anche per
aperitivi e  merende in versione salata ma anche dolce.