Sempre con l’uso di tavola e matterello si possono preparare piadine, cresce e tigelle.
Per la piadina, diverse sono le ricette e metodi per la sua preparazione.
La piadina sfogliata è un prodotto tipico marchigiano che nella tradizine può
essere fatta con con ingredienti diversi.
In questo corso si userà il metodo della sfogliatura per renderla più friabile
e leggera e verranno utilizzati diversi ingredienti per sperimentare nuovi gusti
e nuovi colori.
Un piatto unico che con qualche suggerimento può essere proposto anche per
aperitivi e merende in versione salata ma anche dolce.
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